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Il Merlot è un grande trampolino di lancio nel mondo del vino rosso. L'idea è di produrre un vino che non è troppo difficile per le persone che havent bevuto un sacco di rosso secco. In termini di profilo di sapore del Myattsfield Merlot ha un sacco di dolci prugne e gelsi sapori peluche e il profilo tannino è anche molto morbido, pelle scamosciata e vellutato. Per quanto riguarda abbinamenti vanno con questo vino, che non ha una sacco di tannino essiccazione o acidità in modo da sposare stare lontano da alcuni dei piatti più pesanti, ed effettuare l'accoppiamento con piatti di pasta morbida, o leggeri pasti in stile barbecue. Essendo un vino morbido e meno strutturato ci andrei consiglia invecchiamento lungo termine, ma dovrebbe sviluppare splendidamente nel breve-medio termine, questo è 3 a 5 anni Le uve Merlot vengono coltivate nel nostro vigneto Bickley Valley, molto basso nella valle. Abbiamo praticamente Cerchiamo di trovare il sito più cool che vigna per adattarsi al profilo aromatico stavano cercando con questo vino. Usiamo rovere prevalentemente francese sul nostro Merlot soprattutto perché ci piacciono le componenti strutturali di rovere francese e gli aromatici molto sollevati, ma usiamo Punzoni di rovere francese perché il formato di quercia più grande ci permette di moderare i tannini rovere in modo che tali tannini dont ignorare quelli morbido , peluche, personaggi di frutta dolci del vino. Se ti piace il nostro 2014 Merlot potrebbero piacerti anche:
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